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【週六最好吃】泰侨掌厨巷弄平价泰国菜

 
 
 
泰国也是一个很会吃辣的国家，位在台北通化街、临江街夜市一带，有几间口味道地的平价泰国菜，通常位置不明显，多是熟客才知道，其中「银泰小馆」是我的私房秘店，位置隐密的程度，连专程去找都可能会错过。
 
百来元的价格物超所值，且老板胡正顺是泰国华侨，从小在泰国北部长大，对泰菜口味的掌控十分精准。他提到泰国菜要好吃，香料的比例拿捏是精髓，酸与辣的比例很重要，咸、香、酸、辣合一，最是美味。
爱吃辣的人要提醒老板，因为太多人说敢吃最后又辣得吃不下口，因此老板已在辣度上做了调整。
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