生活:ABC精力汤

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甜菜根营养好吸收，造血防癌好处多！

材料：

?有机胡萝蔔半条
?有机甜菜根1个
?有机苹果半颗
?有机西洋芹半支
?磁化活水400c.c.
?生机三宝粉1大匙
?有机亚麻仁子油15c.c.

作法：

1.将有机胡萝蔔、甜菜根、苹果、西洋芹洗净后连皮切成小块。(若食材不是有机栽种，则需要去皮。)

2.使用具2P至3.5P马力的全食物调理机，将磁化活水以及有机胡萝蔔、甜菜根、苹果、西洋芹放入，以高速打20～30秒。

3.加入生机三宝粉及有机亚麻仁子油，再打10秒即可。

营养在这里

这道精力汤是我在德国布鲁士自然疗养中心研习之后，根据国人体质而调整出来的配方。主要食材为苹果（Apple）、甜菜根（Beetroot）和胡萝蔔（Carrot），因此称为ABC精力汤，配方精髓则来自德国着名医学家布鲁士博士，他以胡萝蔔、甜菜根、马铃薯、西洋芹根、黑萝蔔这五种根茎蔬菜汁及药草做食疗，数十年来在欧洲已经造福了数以万计的慢性病患及癌症患者。

甜菜根在欧洲是很普遍的食材，自古以来就有造血及新生功能的作用，近年来的研究更证实它具有防癌效果。甜菜根的好处多多，它含有甜菜素，富含钾、钠、叶酸及穀麸胱甘肽，其中高钾、高钠可促进体内无机钙的移动和钙的吸收利用，配合胡萝蔔汁一起食用，吸收效果更好。而且甜菜根中所含的铁，已经是和胺基酸螯合的铁（矿物质一定要经过天然的动植物或人工螯合作用的过程，形成人体容易吸收的螯合性矿物质），所含的胆硷使糖分不需要消化过程，更容易为人体所吸收及利用，让体弱或体力透支的人马上就能恢复体力。因此，欧洲人称甜菜汁为「力量给予者」（Force-giver），也称为「能量创造者」（Energy creator），而且甜度只有蔗糖的十分之一、热量也只有蔗糖的三分之一，多饮也不用担心会发胖。

王老师的小叮咛

建议在製作精力汤时使用2P至3.5P马力的全食物调理机，可以将食材连皮带子打碎，小分子化提高吸收率并且释放较多的抗氧化成分（植物生化素），为了避免氧化，不宜久放，所以要在完成后二十分钟内饮用。一般建议在中午以前喝，或是在两餐之间饮用，精力汤可以代替一餐饭，也可以当三餐之外的营养补充，即使喝了吃不下饭也没关係，因为喝精力汤比正餐还营养。

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