生活: 吃全素缺乏发育营养　2种人千万不可　

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你是素食者吗？有人吃素由于宗教信仰，有人则是为了身体健康，还有不少人是为了减肥，吃素也有很多种类型，有人吃全素、有人吃奶蛋素，也有人是五辛素食者。专家建议，孕妇及幼童最好不要吃全素，以免影响生长发育。

素食者分5种　奶蛋素较健康

台北医学大学药物科学学科名誉教授杨玲玲指出，素食者可分为5种类型，包括只吃纯植物性食品的全素食者、可吃蛋製品的蛋素食者、可吃奶製品的奶素食者、奶蛋製品都可吃的奶蛋素食者，以及植物五辛素食者，可吃葱、蒜、韭、洋葱及薤菜。

长期吃全素　维生素D、钙质缺乏

杨玲玲教授表示，长期吃全素容易缺乏维生素D，根据流行病学调查发现，素食孕妇者血清中维生素D较低，胎儿可能罹患维生素D缺乏症、佝偻症；吃纯素者也容易缺乏钙质，植物性食物含有植酸及草酸，会降低人体钙质的吸收率。

孕妇及幼童不建议　每周可吃2颗蛋

哪些族群不适合吃全素？杨玲玲教授建议，孕妇及幼童最好不要吃全素，可能影响胎儿及幼童发育问题，最好可以改吃蛋奶素，每星期建议吃2颗蛋，补充缺乏的营养素，也要记得多吃水果，吃素才会营养均衡。

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